Pampeliškový med je osvěžující a aromatický med s nádechem heřmánku, který se sbírá od března do května. Díky jemné krystalizaci připomíná měkkou smetanu a jeho barva se pohybuje od jantarové po slámově žlutou. Med má výraznou vůni a intenzivní chuť, která zanechává přetrvávající kořeněné tóny na patře. Je známý svou rychlou krystalizací, proto je důležité provést sběr a extrakci co nejdříve. Pampeliškový med si uchovává diuretické a detoxikační vlastnosti, což ho činí skvělým pro zdraví jater. Na stole se výborně hodí k hořkým zeleninám a jako základ do omáček pro sladké i slané pokrmy.
Obsah pylu pampelišky je 5% až 40% na 100g výrobku.
Orientační hodnoty ve 100 g výrobku:
Energie: 1300 kJ (310 kcal)
Sacharidy: 75-80 g
Z toho cukry: 60-70 g
Bílkoviny: 0,5 g
Tuky: 0 g
Vláknina: 0 g
Vitamíny:
A, C, K
Minerální látky:
železo, vápník, zinek, hořčík, draslík
Tyto hodnoty se mohou mírně lišit v závislosti na konkrétním původu a zpracování medu.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.